* Jacquère Vieilles Vignes 2015
APPELLATION Vin de Savoie, Jacquère
CEPAGE Jacquère
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Elevé et bouché sur lies. Bouchage : janvier 2016
LITRAGE 0,75
ROBE : Or pâle à reflets verts
NEZ : Agrumes (citron, pamplemousse), Fruits blancs
BOUCHE : Citron Vert, Agrumes, Fruits Secs, Pamplemousse, très fraiche
A BOIRE: Servi à 10°, il accompagne vos huîtres, fruits de mer, poisson, fondue, raclette, salades et charcuterie parfaitement
* Chardonnay 2014 - Médaille de Bronze Féminalise
APPELLATION Vin de Savoie, Chardonnay
CEPAGE Chardonnay
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Sur lies. Bouchage : juillet 2015
LITRAGE 0,75L
ROBE : profonde à la teinte or pâle à reflet vert .
NEZ : l'approche richement fleurie est l'annonce d'un fruit confit qu'enrichissent des notes épicées et briochées : Muguet et chèvrefeuille, brugnon et litchi, thé vert.
BOUCHE : Bouche ample, friande et ronde qui trouve de l'allonge grâce à une trame minérale.….
A BOIRE: Servi à 12°, il accompagne parfaitement vos fruits de mer, charcuterie, poisson en sauce, tartiflette.
* Chardonnay 2012 Prestige & Tradition
APPELLATION Vin de Savoie, Chardonnay
CEPAGE Chardonnay
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Sur lies. Bouchage : mars 2011
LITRAGE 0,75L
ROBE : Jaune or pâle
NEZ: Au delà du boisé, fruit mûr, miellé et compoté avec la fraicheur d'une touche épicée : noisettes, coing, panetonne et gâteau de miel, vanille.
BOUCHE : Fraiche et équilibrée enrobée de douceur.
A BOIRE: Servi à 14°, il accompagne parfaitement fruits de mer, charcuterie, poissons en sauce, tartiflette, reblochon...
* Cuvée Loyse de Savoie 2014
APPELLATION Vin de Savoie
CEPAGE une sélection de cépages : Chardonnay, Jacquère, Mondeuse Blanche
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Bouchage : juillet 2015
LITRAGE 0,75L
ROBE: Or pâle à reflets verts
NEZ : Fruits blancs
BOUCHE: Agrumes, Fruits Secs
A BOIRE : Servi à 14°, il accompagne poisson, fondue, raclette, salades et charcuterie parfaitement
Fille d'Amédée et de Yolande de Savoie, nièce de Louis XI par sa mère, Loyse de Savoie a épousé Hugues de Chalon-Arlay en 1479. Après une dizaine d'années de vie heureuse au château de Nozeroy, au cours desquelles Loyse et son époux ont œuvré en faveur des plus démunis, notamment avec la création de l'hôpital Sainte-Barbe, le malheur frappe le couple resté sans enfants. Hugues décède d'un mal inconnu. Deux ans plus tard, Loyse de Savoie s'exile au couvent de Clarisses d'Orbe où elle rejoint sa belle-sœur Philippine de Chalon.
Les reliques des deux princesses sont visibles dans une chapelle de la collégiale de Nozeroy
* Roussette de Savoie 2014
APPELLATION Roussette de Savoie
CEPAGE Altesse
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Sur lies. Bouchage : juillet 2015
LITRAGE 0,75L /35.5cl/50cl
ROBE : Or pale à reflets verts
NEZ : Frais, épicé et raffiné, aux notes d'aubépine, poire, noisette, bergamote et thé vert
BOUCHE : Elégante, ample, à la finale discrètement minérale.
A BOIRE : Servi à 14°, il accompagne vos fruits de mer, poisson, fondue, raclette ou poisson en sauce à merveille
* Roussette de Savoie 2012 Cuvée Prestige et tradition
APPELLATION Roussette de Savoie
CEPAGE Altesse
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en barriques chêne.
ELEVAGE Elevé en barriques avec bâtonnage.
Bouchage : juin 2013
LITRAGE 0,75L
ROBE : Or à reflets verts
NEZ: Nez à l'élégance confite et fleurie que magnifie un élevage juste : Aubépine, fruits confits et zeste d'agrumes, pain d'épices, vanille et café au lait
BOUCHE : Compotée et précise à la persistance fraiche.
A BOIRE : Servi à 12°, il accompagne poissons en sauce et viandes blanches parfaitement
* Roussette de Savoie 2013Cuvée Prestige et tradition
APPELLATION Roussette de Savoie
CEPAGE Altesse
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en barriques acacia.
ELEVAGE Elevé en barriques.
Bouchage : juillet 2014
LITRAGE 0,75L
ROBE : Or à reflets verts
NEZ : accompli au profil boisé, miellé et confit avec des notes balsamiques et épicées qui finissent d'en peaufiner l'élégance : Aubépine, poire cuite et rhubarbe, thé vert et pain d'épices
BOUCHE : ample et précise que prolonge une minéralité saline. Apte au vieillissement.
A BOIRE : Servi à 12°, il accompagne les fruits de mer, poissons en sauce, les spécialités savoyardes
* Mondeuse Blanche 2012
APPELLATION Vin de Savoie, Mondeuse Blanche
CEPAGE Mondeuse Blanche
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve, thermo-régulée.
ELEVAGE Bouchage : juillet 2013
LITRAGE 0,75L
ROBE: Or doré à reflets verts
NEZ : Friand, fleuri, beurrée et épicée : citronnelle, rhubarbe, pain d'épices.
BOUCHE : bouche grasse tempérée par une fraicheur bienvenue.
A BOIRE: Servi à 14°, il accompagne vos fruits de mer et poisson parfaitement
* Cuvée Blanche de Savoie " Secret de Terroir" 2011
APPELLATION Vin de Savoie
CEPAGE Cépages sélectionnés, 5 cépages blancs de Savoie.
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée.
ELEVAGE Traditionnel, Bouchage : Juillet 2012
LITRAGE 0,75L
ROBE : Or pale à reflets verts
NEZ : fleurie, fruitée, chèvrefeuille et citronnelle, ananas, pêche et rhubarbe, musc et pain d'épices.
BOUCHE : bouche ample et équilibrée à persistance notable.
A BOIRE: Servi à 14°, il accompagne poisson, poisson en sauce à merveille.
* Malvoisie 2012
APPELLATION Vin de Savoie, Malvoisie
CEPAGE Malvoisie
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve, thermo-régulée.
ELEVAGE Bouchage : juin 2014
LITRAGE 0,75L
ROBE : Vieil or à reflets ambrés et brillants
NEZ : Aérien avec une touche fleurie et fruitée
BOUCHE: Fraiche et équilibrée
A BOIRE: Servi à 14°, il accompagne parfaitement les fruits de mer, poisson et foie gras à merveille
* Savoie Cuvée Douce 2013
APPELLATION Vin de Savoie Blanc
CEPAGE Jacquère et Chardonnay
TERROIR Eboulis Caillouteux avec structure Argilo- Calcaire
VINIFICATION Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuve, thermo-régulée.
ELEVAGE Bouchage : Juillet 2014
LITRAGE 0,75L
ROBE: couleur paille claire à reflet vert et gris .
NEZ: Nez friand par une présentation fleurie et fruitée : Fleur d'oranger, pêche et noisette, cerfeuil.
EN BOUCHE : Bouche légére , fraiche et saline à la finale douce .
A BOIRE: Servi à 14 parfaitement les fruits de mer, poisson et foie gras à merveille